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Synopsis
Legal regulations and manufacturers' monitoring practices have not been enough to prevent contamination of the national food supply and protect consumers from serious harm. In addressing food safety risks, regulators could perhaps better ensure the quality and safety of food by monitoring food production not just at a single point in production but all along the way, from farm to table.
Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace.
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table : Workshop Summary
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National Academies Press, 2009
ISBN 10 : 0309131669
ISBN 13 : 9780309131667
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table : Workshop Summary
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National Academies Press, 2009
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table (Paperback)
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National Academies Press, Washington, 2009
ISBN 10 : 0309131669
ISBN 13 : 9780309131667
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table
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National Academies Press, US, 2009
ISBN 10 : 0309131669
ISBN 13 : 9780309131667
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Paperback. Etat : New. Legal regulations and manufacturers' monitoring practices have not been enough to prevent contamination of the national food supply and protect consumers from serious harm. In addressing food safety risks, regulators could perhaps better ensure the quality and safety of food by monitoring food production not just at a single point in production but all along the way, from farm to table. Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace. N° de réf. du vendeur LU-9780309131667
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table
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National Academies Press, 2009
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table : Workshop Summary
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National Academies Press, 2009
ISBN 10 : 0309131669
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table : Workshop Summary
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Managing Food Safety Practices from Farm to Table: Workshop Summary
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Brand New. 116 pages. 8.75x6.00x0.50 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur x-0309131669
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