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The Rice Book: The Definitive Book on the Magic of Rice, With Hundreds of Exotic Recipes from Around the World - Couverture rigide
Synopsis
Book by Owen Sri
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Présentation de l'éditeur
The Rice Book is a must for every cook and anyone who is seriously interested in food. A brilliant cookbook, it is also the definitive encyclopedia of rice. The first part of the book covers the many varieties of rice; the nutritional value; its history and agriculture; the cults, cultures and myths which have grown up around it; and its importance through the ages. The second part is a comprehensive directory of nearly 200 recipes from as far afield as Afghanistan, the Philippines, Latin America, Korea, Iran, the Camargue, Japan, Russia and Louisiana.
Revue de presse
The ultimate source on paper --Guardian
A labour of love and extensive research. Sumatran-born Owen, an authority on Indonesian food, visited a dozen rice growing countries while preparing the definitive volume on the versatile grain. Lovingly packaged, it's a compelling mix of history - rice is part of the creation myth in Java, apparently - and 200 recipes drawn from nations as diverse as Afganistan and Korea. --Observer Food Monthly
An extremely practical book --Clarissa Dickson-Wright Independent
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- ÉditeurSt Martin's Press
- Date d'édition1994
- ISBN 10 0312105320
- ISBN 13 9780312105327
- ReliureRelié
- Langueanglais
- Nombre de pages402
- Coordonnées du fabricantnon disponible
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Image d'archives
The Rice Book: The Definitive Book on the Magic of Rice, With Hundreds of Exotic Recipes from Around the World
Edité par
St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.29. N° de réf. du vendeur G0312105320I4N00
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Edité par
St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
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St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
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St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
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The Rice Book: The Definitive Book on the Magic of Rice, With Hundreds of Exotic Recipes from Around the World
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St Martins Press, 1994
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ISBN 13 : 9780312105327
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St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
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Vendeur : Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Etats-Unis
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The Rice Book: The Definitive Book on the Magic of Rice, With Hundreds of Exotic Recipes from Around the World
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St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
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Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
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Etat : Good. Signs of wear and consistent use. N° de réf. du vendeur 3IIT5G005B80_ns
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The Rice Book: The Definitive Book on the Magic of Rice, With Hundreds of Exotic Recipes from Around the World
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St Martins Pr, 1994
ISBN 10 : 0312105320
ISBN 13 : 9780312105327
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Edition originale
Vendeur : Nightshade Booksellers, IOBA member, Atlanta, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Fine. Etat de la jaquette : Fine. 1st Edition. First US edition stated, first printing with full number line. A fine copy in a fine DJ , now protected in archival mylar. See my photos of the book you will receive, not stock photos. All books are wrapped in bubble wrap and shipped in a cardboard box. USPS tracking provided. #312. N° de réf. du vendeur 014386
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