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Synopsis
Rewritten to keep abreast of changing attitudes towards food as well as technological advances, this provides the necessary basis of elementary chemistry and goes on to meet the needs of most food science, home economics and nutrition courses. It covers not only the nature of food and its functions, but describes the changes undergone during, storage, processing, preserving, cooking and eating. Additional chapters discuss spoilage, food poisoning and hygiene. The link between diet and health is emphasized throughout.
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Résultats de recherche pour Food Science, Nutrition and Health
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Hodder Arnold, 1989
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Very Good. Food Science, Nutrition and Health This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780340496756
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Edward Arnold, 1989
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR002826855
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Edward Arnold, 1993
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : Reuseabook, Gloucester, GLOS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. N° de réf. du vendeur CHL1581720
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Hodder Arnold, 1989
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Hodder Arnold 01/05/1989, 1989
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. N° de réf. du vendeur 6545-9780340496756
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Edward Arnold, London, 1993
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
Paperback
Vendeur : Books & Bygones, Reading, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Paperback. Etat : Good. Fifth Edition. Rewritten to keep abreast of changing attitudes towards food as well as technological advances, this provides the necessary basis of elementary chemistry and goes on to meet the needs of most food science, home economics and nutrition courses. It covers not only the nature of food and its functions, but describes the changes undergone during, storage, processing, preserving, cooking and eating. Additional chapters discuss spoilage, food poisoning and hygiene. The link between diet and health is emphasized throughout. Book. N° de réf. du vendeur 15638
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Food Science, Nutrition and Health
Edité par
Hodder Arnold, 1989
ISBN 10 : 0340496754
ISBN 13 : 9780340496756
Ancien ou d'occasion
paperback
Vendeur : The Guru Bookshop, Hereford, Royaume-Uni
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paperback. Etat : Very Good. Fast Despatch Soft Covers - will send out 1 st class post within 12 hours of receipt of order. N° de réf. du vendeur mon0000131165
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