NVQ/SVQ (Level 2) - Couverture souple

Ceserani, Victor; Foskett, David

 
9780340595091: NVQ/SVQ (Level 2)
Couverture souple
ISBN 10 : 0340595094 ISBN 13 : 9780340595091
Editeur : Hodder Arnold H&S, 1993

Synopsis

This text: contains all units and elements for NVQ level 2 - food preparation and cooking are covered; encourages students to take charge of their own learning; allows lecturers to deliver NVQ and assess students' progress; indicates how skills meet competence requirements for units and elements of NVQ; and questions students towards the underpinning knowledge required for NVQ examinations. Victor Ceserani is the author of "Practical Cookery", "The Theory of Catering", "Questions and Answers on the Theory of Catering" and "Contemporary Cookery".

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Éditeur
Hodder Arnold H&S
Date d'édition
1993
Langue
anglais
ISBN 10 
0340595094
ISBN 13 
9780340595091
Reliure
Broché
Nombre de pages
156
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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