Synopsis
A reference book for everyone studying catering and food science. The book explains what exactly are proteins, fats and carbohydrates and destroys common misconceptions about how to eat a healthy diet. Chapters deal with contemporary eating habits and the link between health and food.
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Nutrition
Edité par
Hodder & Stoughton, 1999
ISBN 10 : 0340643986
ISBN 13 : 9780340643983
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Nutrition: An Introduction
Edité par
Hodder & Stoughton, 1995
ISBN 10 : 0340643986
ISBN 13 : 9780340643983
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Nutrition: An Introduction
Edité par
Hodder & Stoughton, 1999
ISBN 10 : 0340643986
ISBN 13 : 9780340643983
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Nutrition: An Introduction
Edité par
Hodder & Stoughton 06/07/1995, 1995
ISBN 10 : 0340643986
ISBN 13 : 9780340643983
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Nutrition: An Introduction
Edité par
Hodder Arnold H&S, 1995
ISBN 10 : 0340643986
ISBN 13 : 9780340643983
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