Synopsis
Focusing on the problems associated with diet, such as over-consumption of fat and quickly-digested carbohydrates, this text explains which carbohydrates are best for health and how to use the glycaemic index to make meals "work". It includes glycaemic index factor charts for more than 600 foods as well as 50 recipes.
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Biographie de l'auteur
Associate Professor Jennie Brand Miller is head of the teaching and research staff of the Human Nutrition Unit at the University of Sydney.
Dr Tony Leeds is a Senior Lecturer at the Nutrition Department of King's College London.
Revue de presse
'Revolutionary' (Daily Mail 19980304)
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The GI Factor: The Glycaemic Index Solution
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The G.I. Factor: The Glycaemic Index Solution
Edité par
Hodder & Stoughton Ltd, 1998
ISBN 10 : 0340696222
ISBN 13 : 9780340696224
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The G.I. Factor : The Truth about Carbohydrate - Your Body's Vital, All Day Energy Source
Edité par
Hachette Learning, 1998
ISBN 10 : 0340696222
ISBN 13 : 9780340696224
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