Questions and Answers for Practical Cookery - Couverture souple

Ceserani, Victor

 
9780340782439: Questions and Answers for Practical Cookery
Couverture souple
ISBN 10 : 0340782439 ISBN 13 : 9780340782439
Editeur : Hodder Arnold H&S, 2000

Synopsis

This latest edition has been fully updated in line with the 9th edition of "Practical Cookery". Each section includes page references to the main text, making information easy to find, and includes answers.

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Biographie de l'auteur

Victor Ceserani MBE CPA MBA FHCIMA is the world-renowned co-author, with Ronald Kinton, of Practical Cookery and The Theory of Catering. He was formerly Head of the School of Hotelkeeping and Catering at Ealing College of Higher Education (now Thames Valley University).

Présentation de l'éditeur

Questions & Answers for Practical Cookery is an excellent revision tool for students preparing for a verbal or written test, or simply wanting to test their own knowledge.

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Éditeur
Hodder Arnold H&S
Date d'édition
2000
Langue
anglais
ISBN 10 
0340782439
ISBN 13 
9780340782439
Reliure
Broché
Nombre de pages
159
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible