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Synopsis
The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible.
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À propos de l'auteur
Michael E. J. Lean MA MB BChir MD FRCP is Professor of Human Nutrition at the University of Glasgow, Consultant Physician at Glasgow Royal Infirmary, and Visiting Research Fellow at the Centre for Human Nutrition, University of Colorado Health Sciences Centre, USA. He is also Chairman of the Advisory Committee on Research for the Food Standards Agency (London), and was non-executive Director of the Health Education Board for Scotland for eight years.
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health, 7th Edition (Hodder Arnold Publication)
Edité par
CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Paperback
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Paperback. Etat : Very Good. Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health, 7th Edition (Hodder Arnold Publication) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780340809488
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Etat : Good. Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. N° de réf. du vendeur 0340809485-2-4
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition and Health
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Paperback
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Good. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. N° de réf. du vendeur 00110123154
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Vendeur : Goodwill of Western and Northern CT, Bridgeport, CT, Etats-Unis
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Etat : acceptable. All pages and the cover are intact, but shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Pages may include limited notes, highlighting, or minor water damage but the text is readable. Item may be missing bundled media. N° de réf. du vendeur WNCTV.0340809485.A
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Paperback
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR003018143
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health (Hodder Arnold Publication)
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
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paperback. Etat : Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned. N° de réf. du vendeur rev9973449541
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition and Health
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CRC Press, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Paperback. Etat : Good. The seventh edition of this classic book has been entirely revised and updated by one of the leading professors of human nutrition in the UK. Written in a clear and easy-to-read style, the book deals with a wide range of topics, from food microbiology and technology to healthy eating and clinical nutrition. It also tackles the more difficult area of biochemistry and makes the chemical nature of all the important food groups accessible. N° de réf. du vendeur CIN0340809485G
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition and Health
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Hachette Learning, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. 7th Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP17741657
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition and Health
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Hachette Learning, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. 7th Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 18596649-20
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health, 7th Edition (Hodder Arnold Publication)
Edité par
CRC Press 31/03/2006, 2006
ISBN 10 : 0340809485
ISBN 13 : 9780340809488
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Paperback
Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. N° de réf. du vendeur 6545-9780340809488
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