Synopsis
A new edition of the number one textbook for catering students. Includes input from leading figures in the catering industry. Published in full colour with brand new recipes and photos.
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À propos des auteurs
Victor Ceserani MBE CPA MBA FHCIMA is the world-renowned co-author, with Ronald Kinton, of Practical Cookery and The Theory of Catering. He was formerly Head of the School of Hotelkeeping and Catering at Ealing College of Higher Education (now Thames Valley University).
David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.
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Résultats de recherche pour Practical Cookery 10th Edition
Image d'archives
Practical Cookery
Edité par
Hodder Arnold, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Practical Cookery
Edité par
Hodder Arnold, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
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Practical Cookery
Edité par
Hodder Arnold, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Practical Cookery 10th Edition
Edité par
Hodder Arnold, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Hardback. Etat : Fair. A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. N° de réf. du vendeur GOR001710014
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Practical Cookery 10th Edition
Edité par
Hachette Learning, United Kingdom, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
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Paperback
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Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR001295187
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Practical Cookery 10th Edition
Edité par
Hodder Education 28/05/2004, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
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Practical Cookery 10th Edition
Edité par
Hodder Education, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
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Paperback
Vendeur : Reuseabook, Gloucester, GLOS, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Name in front of book. N° de réf. du vendeur CHL10642874
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Practical Cookery
Edité par
Hachette Learning, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
Ancien ou d'occasion
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Practical Cookery
Edité par
Hachette Learning, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. 10th Edition. Ships from the UK. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur 9979666-6
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Practical Cookery
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Hachette Learning, 2004
ISBN 10 : 0340811471
ISBN 13 : 9780340811474
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. 10th Edition. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 6770713-6
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