Modified and Controlled Atmospheres for the Storage, Transportation, and Packaging of Horticultural Commodities - Couverture souple

 
9780367385897: Modified and Controlled Atmospheres for the Storage, Transportation, and Packaging of Horticultural Commodities
Couverture souple
ISBN 10 : 0367385899 ISBN 13 : 9780367385897
Editeur : CRC Press, 2019

Synopsis

Providing a complete analysis of MA and CA research, development, and future possibilities, this book delineates the ideal conditions for many horticultural commodities and outlines the effects of MA and CA on the physiology and biochemistry of these commodities and on their flavors and quality. The 23 chapters in the book cover basic and applied aspects related to the science and application of this technology to the handling of specific agricultural commodities. They discuss all technological applications of MA and CA (storage, transport, and packaging) for fruits, vegetables, and ornamentals of temperate, subtropical, and tropical origin.

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À propos de l?auteur

Elhadi M. Yahia

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2019
Langue
anglais
ISBN 10 
0367385899
ISBN 13 
9780367385897
Reliure
Broché
Nombre de pages
608
Éditeur
Yahia Elhadi M.
Coordonnées du fabricant
Buchpark GmbH
https://www.buchpark.de

Krügerweg 1
Trebbin
Brandenburg
14959
Allemagne

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