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Food Phytates - Couverture souple

 
9780367396473: Food Phytates
Couverture souple
ISBN 10 : 0367396475 ISBN 13 : 9780367396473
Editeur : CRC Press, 2019

Synopsis

Food Phytates takes a new look at phytates, including their potential health benefits. It includes the latest information on the beneficial heath effects of phytates, the influence of phytates in disease prevention, the potential use of phytate as an antioxidant in foods, and phytase expression in transgenic plants. In 14 chapters, leading researchers shed new light on phytates' potential ability to lower blood glucose, reduce cholesterol and triacylglycerols, and reduce the risks of cancer and heart disease.

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À propos de l'auteur

N. Rukma Reddy, Shridhar K. Sathe

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2019
Langue
anglais
ISBN 10 
0367396475
ISBN 13 
9780367396473
Reliure
Broché
Nombre de pages
280
Éditeur
Reddy N. Rukma, Sathe Shridhar K.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
GPSR Kontakt
gpsr@libri.de

Europaallee 1
Bad Hersfeld
36244
Allemagne

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ISBN 10 :  1566768675 ISBN 13 :  9781566768672
Editeur : CRC Press Inc, 2001
Couverture rigide