Active Packaging for Food Applications - Couverture souple

Strupinsky, E. P.; Kline, Lauri R.; Brody, Aaron L.

 
9780367397289: Active Packaging for Food Applications
Couverture souple
ISBN 10 : 0367397285 ISBN 13 : 9780367397289
Editeur : CRC Press, 2019

Synopsis

Active Packaging for Food Applications provides a survey of the active packaging technologies that now play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. It gives the reader a detailed guide and reference to these technologies and their applications. It focuses on technologies currently in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, ethylene removal from fresh food, antimicrobials, odor removal, and aroma emission.

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À propos de l?auteur

Brody, Aaron L.; Strupinsky, E. P.; Kline, Lauri R.

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2019
Langue
anglais
ISBN 10 
0367397285
ISBN 13 
9780367397289
Reliure
Broché
Nombre de pages
236
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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9781587160455: Active Packaging for Food Applications

Edition présentée

ISBN 10 :  1587160455 ISBN 13 :  9781587160455
Editeur : CRC Press Inc, 2001
Couverture rigide