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Synopsis
"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "
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À propos de l'auteur
Salunkhe, D. K.; Kadam, S. S.
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Compostion, Storage, and Processing
Edité par
CRC Press, 2019
ISBN 10 : 0367400561
ISBN 13 : 9780367400569
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing
Edité par
Taylor & Francis Ltd, 2019
ISBN 10 : 0367400561
ISBN 13 : 9780367400569
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Compostion, Storage, and Processing
Edité par
CRC Press, 2019
ISBN 10 : 0367400561
ISBN 13 : 9780367400569
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Handbook of Vegetable Science and Technology : Production, Compostion, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing
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Handbook of Vegetable Science and Technology
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Salunkhe, D: Handbook of Vegetable Science and Technology
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