Articles liés à Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceutical...

Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals - Couverture souple

 
9780367446628: Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals
Couverture souple
ISBN 10 : 0367446626 ISBN 13 : 9780367446628
Editeur : Routledge, 2019

Synopsis

Analyzes food and biological samples of phytosterols and discusses plant sterol analysis with respect to functional foods. Investigates the safety of phytosterols and phytosterol esters and associated health risks, including potential impact on cancer development and the lowering of cholesterol levels. Details the chemistry, occurrence, and biological effects of phytosterol oxides.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l'auteur

Dutta, Paresh C.

À propos de la quatrième de couverture

This volume covers a wide range of issues related to plant sterols, including occurrence, biological effects, available functional foods containing phytosterols, and the prospects of increasing phytosterol levels in plants. It discusses recent developments in the area of phytosterols and cancer.

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Routledge
Date d'édition
2019
Langue
anglais
ISBN 10 
0367446626
ISBN 13 
9780367446628
Reliure
Broché
Nombre de pages
450
Éditeur
Dutta Paresh C.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
GPSR Kontakt
gpsr@libri.de

Europaallee 1
Bad Hersfeld
36244
Allemagne