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Research Methods in Digital Food Studies - Couverture rigide

 
9780367819262: Research Methods in Digital Food Studies
Couverture rigide
ISBN 10 : 0367819260 ISBN 13 : 9780367819262
Editeur : Routledge, 2021

Synopsis

This book offers the first methodological synthesis of digital food studies. It brings together contributions from leading scholars in food and media studies and explores research methods from textual analysis to digital ethnography and action.

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À propos de l'auteur

Jonatan Leer is head of food and tourism research at the University College Absalon and has published widely on food culture including Food and Age and Alternative Food Politics, and previously edited the anthology Food and Media. He is visiting lecturer at the University of Gastronomic Sciences, Pollenzo, Italy.

Stinne Gunder Strøm Krogager is Associate Professor at the Department of Communication and Psychology, Aalborg University, Denmark. She has published on food, gender and methodologies in, for example, Routledge's Critical Food Studies, and she is also Editor-in-Chief at the Nordic Journal, MedieKultur: Journal of Media and Communication Research.

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Éditeur
Routledge
Date d'édition
2021
Langue
anglais
ISBN 10 
0367819260
ISBN 13 
9780367819262
Reliure
Relié
Nombre de pages
248
Éditeur
Leer Jonatan, Gunder Strøm Krogager Stinne
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
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