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Synopsis
Now in its fully revised and updated 7th edition
Includes a number of new topics and sections, notable among which are: Biosensors, Biocontrol, Bottled water, Enterobacter sakazakii, Food sanitizers, Milk, Probiotics, Proteobacteria, Quorum sensing, Sigma factors
This invaluable and authoritative book will serve as an ideal text for students taking a food microbiology course, particularly within food science, food technology, food science/nutrition/microbiology, biology, or biological science departments
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Modern Food Microbiology (Food Science Text Series)
Edité par
Springer, 2005
ISBN 10 : 0387231803
ISBN 13 : 9780387231808
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Modern Food Microbiology (Food Science Text Series)
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ISBN 13 : 9780387231808
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Modern Food Microbiology
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Hardcover. Etat : As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0387231803I2N00
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Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0387231803I5N00
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Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP33660227
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Springer, 2005
ISBN 10 : 0387231803
ISBN 13 : 9780387231808
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP89838273
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Modern Food Microbiology (Food Science Text Series)
Edité par
Springer, 2006
ISBN 10 : 0387231803
ISBN 13 : 9780387231808
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Vendeur : HPB-Red, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_485353621
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Modern Food Microbiology (Food Science Text Series)
Edité par
Springer, 2005
ISBN 10 : 0387231803
ISBN 13 : 9780387231808
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Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
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Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-C-011-03000
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