Synopsis
A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry.
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Prebiotics and Probiotics Science and Technology
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Springer New York, 2009
ISBN 10 : 0387790578
ISBN 13 : 9780387790572
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Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 1312 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in the field of prebiotics and probiotics. This volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It is structured so that it covers all aspects of the topics in a logical manner, avoiding replication. This book will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry. N° de réf. du vendeur 4503585/12
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Prebiotics and Probiotics Science and Technology
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in the field of prebiotics and probiotics. This volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It is structured so that it covers all aspects of the topics in a logical manner, avoiding replication. This book will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 1312 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9780387790572
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Buch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Prebiotic and Probiotic Science and Technology provides a comprehensive overview on the advances in the field of prebiotics and probiotics. This volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It is structured so that it covers all aspects of the topics in a logical manner, avoiding replication. This book will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry. N° de réf. du vendeur 9780387790572
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