Synopsis
This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.
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À propos de l?auteur
Greg Richards lectures in leisure studies at Tilburg University in the Netherlands. He is co-ordinator of the Association for Tourism and Leisure Education (ATLAS) and has led a number of EU projects in the fields of tourism education, cultural tourism, sustainable tourism, tourism employment, conference tourism and ICT in tourism. His main research interest is cultural tourism.
Anne-Mette Hjalager is an independent consultant and contract researcher based in the Science Park in Aarhus, Denmark. Over the past ten years she worked intensively with and for the tourism industry, and she has keenly pursued labour market and innovation issues. She also advises the Danish government and the EU in policy planning for tourism.Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
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Tourism and Gastronomy
Edité par
Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy (Volume 11)
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Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy
Edité par
Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy (Routledge Advances in Tourism)
Edité par
Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-K-015-01833
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Tourism and Gastronomy
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Routledge, London, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Hardcover. Etat : Good. Etat de la jaquette : No Dust Jacket. KB1 xiii, 238pp + 5 unnumbered pages. Tables, diagrams, pictures, bibliographies and index. Book has lavender covers with black text on the front, spine and back. Minor bumping to head, tail and top corners, minor wear to corners. Text is clear and unmarked. ; Routledge Advances in Tourism; 9.29 X 6.14 X 0.87 inches; 252 pages. N° de réf. du vendeur 8718
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Tourism and Gastronomy
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Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy
Edité par
Routledge, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy
Edité par
Taylor & Francis Group, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
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Tourism and Gastronomy
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Tourism and Gastronomy
Edité par
Taylor & Francis Group, 2002
ISBN 10 : 0415273811
ISBN 13 : 9780415273817
Neuf
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