Capsicum: The Genus Capsicum - Couverture rigide

Livre 10 sur 31: Medicinal and Aromatic Plants - Industrial Profiles
 
9780415299916: Capsicum: The Genus Capsicum
Couverture rigide
ISBN 10 : 0415299918 ISBN 13 : 9780415299916
Editeur : CRC Press, 2003

Synopsis

Capsicum has been used since ancient times not only as a traditional medicine but also as a natural colorant. The medicinal properties of capsicum make it popular in both ayurvedic and homeopathic treatments. In Capsicum: The Genus Capsicum, experts provide information on all aspects of this plant, including its ethnobotany, chemistry, pharmacology, toxicology, cultivation, tissue culture and commercial uses. Capsaicin, the pungent, principle component of capsicum, was used in the recent discovery of a "hot receptor," or pain sensor, in the human heart. This and a variety of other therapeutic properties have earned capsicum much industrial importance. This book details the therapeutic applications of capsaicin together with its action on different biological systems.

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À propos de l?auteur

Amit Krishna De

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Éditeur
CRC Press
Date d'édition
2003
Langue
anglais
ISBN 10 
0415299918
ISBN 13 
9780415299916
Reliure
Relié
Nombre de pages
256
Éditeur
De Amit Krishna
Coordonnées du fabricant
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Personne responsable
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