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Synopsis
Book by Fuller John
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Présentation de l'éditeur
This is a well-established reference and textbook for professional chefs and students. This edition presents essential recipes based on traditional and classic methods, but is simplified and adapted to meet the needs and conditions of the busy professional kitchen.
Trends towards healthy and safe eating are taken into account and alternatives are suggested to certain ingredients to meet this demand. Vegetarian recipes are also included.
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd 01/01/1972, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Etat : Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780434905867
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The chef's compendium of professional recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Missing dust jacket; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0434905860I5N01
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd, 1984
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
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Etat : Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned. N° de réf. du vendeur rev2994807675
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The chef's compendium of professional recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Hardback. Etat : Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. N° de réf. du vendeur GOR001447212
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
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Hardback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR001360011
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP26716170
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 16447647-6
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 68099877-20
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd 01/01/1972, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. N° de réf. du vendeur 6545-9780434905867
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The Chefs Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd, 1975
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Vendeur : BoundlessBookstore, Wallingford, Royaume-Uni
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Etat : Good. Light wear to boards. Content is clean with slight age tone. DJ with some edge wear and light age tone. N° de réf. du vendeur 9999-999102145456
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