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Synopsis
Book by Fuller John
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Présentation de l'éditeur
This is a well-established reference and textbook for professional chefs and students. This edition presents essential recipes based on traditional and classic methods, but is simplified and adapted to meet the needs and conditions of the busy professional kitchen.
Trends towards healthy and safe eating are taken into account and alternatives are suggested to certain ingredients to meet this demand. Vegetarian recipes are also included.
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur GRP26716170
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The chef's compendium of professional recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0434905860I4N00
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR001360011
Quantité disponible : 3 disponible(s)
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardback. Etat : Fair. A readable copy of the book which may include some defects such as highlighting and notes. Cover and pages may be creased and show discolouration. N° de réf. du vendeur GOR001461014
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd 01/01/1972, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780434905867
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The Chefs Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann, 1984
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Reuseabook, Gloucester, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Grubby book may have mild dirt or some staining, mostly on the edges of pages. N° de réf. du vendeur CHL10450096
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The Chefs Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd, 1984
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BoundlessBookstore, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. DJ may have small chips and tears. Book will have been read but remains clean. Cover may have light wear or slight soiling. Pages may be slightly tanned. May contain inscriptions but text pages will be free from markings. N° de réf. du vendeur 9999-9994044104
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd 01/01/1972, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. N° de réf. du vendeur 6545-9780434905867
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Ships from the UK. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur GRP26716170
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. N° de réf. du vendeur 16447647-6
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