Synopsis
Book by Fuller John
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Présentation de l'éditeur
This is a well-established reference and textbook for professional chefs and students. This edition presents essential recipes based on traditional and classic methods, but is simplified and adapted to meet the needs and conditions of the busy professional kitchen.
Trends towards healthy and safe eating are taken into account and alternatives are suggested to certain ingredients to meet this demand. Vegetarian recipes are also included.
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
-, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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The chef's compendium of professional recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd, 1984
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 16447647-6
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd 01/01/1972, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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The Chefs Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann, 1984
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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The Chefs Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann Ltd, 1975
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Hardcover. Etat : Good. Light wear to boards. Content is clean with slight age tone. DJ with some edge wear and light age tone. N° de réf. du vendeur 9999-999102145456
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The Chef's Compendium of Professional Recipes
Edité par
Butterworth-Heinemann, 1972
ISBN 10 : 0434905860
ISBN 13 : 9780434905867
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Hardcover. Etat : Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. N° de réf. du vendeur 2240931
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