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Food Product Development: From Concept to the Marketplace
Edité par
Springer, 1990
ISBN 10 : 0442001851
ISBN 13 : 9780442001858
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0442001851I3N00
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Food Product Development: From Concept to the Marketplace (An AVI Book)
Edité par
Springer, 1990
ISBN 10 : 0442001851
ISBN 13 : 9780442001858
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,800grams, ISBN:0442001851. N° de réf. du vendeur 7719273
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Food Product Development: From Concept to the Marketplace (An AVI Book)
Edité par
Springer, 1990
ISBN 10 : 0442001851
ISBN 13 : 9780442001858
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Pigeonhouse Books, Dublin, Dublin, IE, Irlande
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover/Hardback. Etat : Very Good. Author: Graf, E. | Number Of Pages: 441 | Release Date: 15-12-1990 | Details: Numerous textbooks treat various aspects of food chemistry and engineering, yet little information is available on the process of industrial food research and development. Currently, no textbooks of academic courses cover the broad area of product development. This void keeps even the most qualified person from reaching an informed decision about a career in this field. This book is intended to introduce the food industry novice to the diverse facets of the profession and to serve as a useful monograph for the expert by portraying the wide scope of R&D in an industry that is market-driven and highly vulnerable to demographic fluctuations. Food industry experts from diverse disciplines provide a broad overview of the numerous aspects of suc cessful food research and development, from consumer trend analysis to com mercialization. The book also highlights some of the activities and skill requirements that are unique to an industrial food research career. We wish to express our sincere gratitude to all of the book's contributors, who have made its publication possible. | Languages: English | Binding: Hardcover | Item Condition: UsedVeryGood. N° de réf. du vendeur ON-D6EL-FNV6
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Food Product Development: From Concept to the Marketplace (An AVI Book) Graf, E. and Saguy, I.
Edité par
Springer, 1990
ISBN 10 : 0442001851
ISBN 13 : 9780442001858
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Broad Street Books, Branchville, NJ, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. ***HARDCOVER*** Book is in very nice condition, pages are tight. Some pages have light highlighting or underlining. N° de réf. du vendeur 2600
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Food Product Development: From Concept to Marketplace Graf, Ernst and Saguy, Israel Sam
Edité par
Springer, 1990
ISBN 10 : 0442001851
ISBN 13 : 9780442001858
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : online-buch-de, Dozwil, Suisse
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Dec 31, 1995. Etat : gebraucht; sehr gut. Minimale Lagerspuren, textsauber und gepflegt. N° de réf. du vendeur 553-6-20
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