Synopsis
This cookery collection represents an unusual opportunity for the consumer to gain insight into a variety of famous chefs' approaches to cooking. It provides classical, avant garde, traditional and creative recipes, all prepared as part of a US culinary programme.
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The Golden Toque Recipe Collection
Edité par
New York, NY, U.S.A. : Van Nostrand Reinhold, 1992., 1992
ISBN 10 : 0442008171
ISBN 13 : 9780442008178
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fine. Etat de la jaquette : Very Good. Small quarto, hardcover, fine in near fine blue and white and beige dj. Giftable. 306 pp. including index. A rich find of knowledge direct from the kitchens of foremost restaurants and instirutions encompassing many of the great classic cooking tradotopms. 300 recipes each listing ingredients and procedures in order of use and hints. N° de réf. du vendeur 22174
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Expédition à EUR 4,73
Expédition nationale : Etats-Unis
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the Golden Toque Recipe Collection
Edité par
Van Nostrand Reinhold: New York, 1992
ISBN 10 : 0442008171
ISBN 13 : 9780442008178
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : cookbookjj, Pasadena, CA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. Etat de la jaquette : Very Good. Book Club Edition. VERY GOOD small spot on surface of fore-edge very good dj. N° de réf. du vendeur MAIN024677I
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EUR 17,72
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Expédition nationale : Etats-Unis
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