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Written by experts in the field and filled with the latest research data, this comprehensive work presents important information on the nutritional properties of fish oils for human health and the analysis of fatty acids. Included is information on the breakdown, production and refining of fatty acids, as well as the newest methods of analysis and fractionation of fish oil fatty acids. This book should be of interest to seafood industry personnel, researchers, nutritionists, food scientists, biochemists and chemists and scientists in the pharmaceutical industry using fish oil.
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Fish Oils in Nutrition
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Fish Oils in Nutrition
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Springer US Mai 1990, 1990
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Written by experts in the field and filled with the latest research data, this comprehensive work presents important information on the nutritional properties of fish oils for human health and the analysis of fatty acids. Included is information on the breakdown, production and refining of fatty acids, as well as the newest methods of analysis and fractionation of fish oil fatty acids. This book should be of interest to seafood industry personnel, researchers, nutritionists, food scientists, biochemists and chemists and scientists in the pharmaceutical industry using fish oil. 332 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9780442237486
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Fish Oils in Nutrition
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Chapman and Hall, 1990
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Buch. Etat : Neu. Fish Oils in Nutrition | M. E. Stansby | Buch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 1990 | Copernicus | EAN 9780442237486 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Heidelberg, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, buchhandel-buch[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 101878450
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Fish Oils in Nutrition
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