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Synopsis
This title emphasises the what, why, and how of producing good foods in quantity. It reflects the growth in the use of things such as bakery mixes, convenience foods, high speed, automatic equipment, more fruits and vegetables, and salad bars together with a higher interest in health foods.
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_479145007
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Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production
Edité par
John Wiley & Sons Inc, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
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hardcover. Etat : Very Good. Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . N° de réf. du vendeur 7719-9780442256623
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Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. Subsequent. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 56253408-6
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Standards, Principles and Techniques in Quantity Food Production
Edité par
John Wiley & Sons Inc -, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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hardcover. Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. N° de réf. du vendeur 6545-9780442256623
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Standards, Principles, and Techniques in Quantity Food Production (Fourth Edition)
Edité par
Van Nostrand Reinhold Company, 1988
ISBN 10 : 0442256620
ISBN 13 : 9780442256623
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Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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