The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights - Couverture rigide
Synopsis
Book by Mueller Tina G
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold (edition ), 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
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Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
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Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Van Nostrand Reinhold, 1987
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ISBN 13 : 9780442264253
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Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Van Nostrand Reinhold, 1987
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Van Nostrand Reinhold,, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. Paul Laseau (illustrateur). 1st Edition. Small quarto, hardcover, VG in white decorative boards. 276 pp. including index. unmarked. black-and-white drawings, plus a section of full color photographs, first printing. each chapter gives instruction for preparing the charcuterie such as assemblying a pate or boning a chicken -- these are unusual gourmet recipes such as chicken boudin with wild mushrooms and cheddar and walnut rillette. author studied at Cordon Bleu and has received accolades in culinary arts. N° de réf. du vendeur 85667
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Edité par
-, 1987
ISBN 10 : 0442264259
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Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
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Hardcover. Etat : Very Good. The Professional Chef's Book of Charcuterie This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. N° de réf. du vendeur 7719-9780442264253
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The Professional Chef's Book of Charcuterie
Edité par
Van Nostrand Reinhold International 31/07/1987, 1987
ISBN 10 : 0442264259
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