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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights - Couverture rigide
Synopsis
Book by Mueller Tina G
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
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Etat : very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. N° de réf. du vendeur ZBV.0442264259.VG
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0442264259I5N00
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0442264259I4N01
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : HPB Inc., Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_451247337
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Vendeur : Roundabout Books, Greenfield, MA, Etats-Unis
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hardcover. Etat : Very Good. Condition Notes: Clean, unmarked copy with some edge wear. Good binding. Dust jacket included if issued with one. We ship in recyclable American-made mailers. 100% money-back guarantee on all orders. N° de réf. du vendeur 1665547
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold,, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Edition originale
Vendeur : Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. Paul Laseau (illustrateur). 1st Edition. Small quarto, hardcover, VG in white decorative boards. 276 pp. including index. unmarked. black-and-white drawings, plus a section of full color photographs, first printing. each chapter gives instruction for preparing the charcuterie such as assemblying a pate or boning a chicken -- these are unusual gourmet recipes such as chicken boudin with wild mushrooms and cheddar and walnut rillette. author studied at Cordon Bleu and has received accolades in culinary arts. N° de réf. du vendeur 85667
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and Other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Edition originale
Vendeur : Paisleyhaze Books, New Hartford, CT, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Fine. 1st Edition. CBI/ Van Nostrand Reinhold pictorial hardcover, 1987, 1st edition, unused and carefully stored, No remainder marks or other defects (as New). We will bubble wrap the book and ship it in a New BOX- Not a plastic bag like the zombie sellers. N° de réf. du vendeur C425HH
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The Professional Chef's Book of Charcuterie: Pates, Terrines, Timbales, Galantines, Sausages, and other Culinary Delights
Edité par
Van Nostrand Reinhold, New York, 1987
ISBN 10 : 0442264259
ISBN 13 : 9780442264253
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Edition originale
Vendeur : Eric James, Lewisporte, NL, Canada
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Hard Cover. Etat : Very Good -. First Edition. Glossy durable pictorial hardcover, xi + 276 pages, illustrated by black-and-white drawings, plus a section of full colour photographs; light shelf wear to cover edges, but book gently used, not abused, light cooking stains to exterior, butter-finger soiling to fore edge (sure sign of a well-loved book), two ink signatures inside, just a few tiny food stains inside, but almost all text pages very clean and unmarked. See also our listings for Time-Life's The Good Cook: Terrines, Pates & Galantines, and for Jane Grigson's modern classic Charcuterie and French Pork Cookery. N° de réf. du vendeur 032328
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