Articles liés à Cookie and Cracker Technology
Synopsis
This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, batters, and finished products. It also discusses typical formulas and how variations affect finished product qualities. Other areas covered include product development, quality assurance and the legal responsibilities of technical managers.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour Cookie and Cracker Technology
Image d'archives
Cookie and Cracker Technology, 3rd Edition
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : New. In. N° de réf. du vendeur ria9780442308926_new
Acheter neuf
EUR 165,88
Expédition à EUR 14
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image fournie par le vendeur
Cookie and Cracker Technology
Edité par
Springer US Mrz 1993, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, batters, and finished products. It also discusses typical formulas and how variations affect finished product qualities. Other areas covered include product development, quality assurance and the legal responsibilities of technical managers. 416 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9780442308926
Acheter neuf
EUR 160,49
Expédition à EUR 23
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Cookie and Cracker Technology
impression à la demandeVendeur : moluna, Greven, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. InhaltsverzeichnisThe materials. Mixtures and methods. Machinery. Managing technical functions.KlappentextThis edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and . N° de réf. du vendeur 5916587
Acheter neuf
EUR 136,16
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Image fournie par le vendeur
Cookie and Cracker Technology
impression à la demandeVendeur : preigu, Osnabrück, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. Cookie and Cracker Technology | Samuel A. Matz | Buch | vii | Englisch | 1993 | Copernicus | EAN 9780442308926 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 102588108
Acheter neuf
EUR 141,20
Expédition à EUR 70
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 5 disponible(s)
Image d'archives
Cookie and Cracker Technology
Edité par
John Wiley & Sons, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. 420 3rd Edition. N° de réf. du vendeur 26488692
Acheter neuf
EUR 215,61
Expédition à EUR 3,44
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Cookie and Cracker Technology
Edité par
Springer US, Copernicus Mär 1993, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, batters, and finished products. It also discusses typical formulas and how variations affect finished product qualities. Other areas covered include product development, quality assurance and the legal responsibilities of technical managers.Springer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 416 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9780442308926
Acheter neuf
EUR 160,49
Expédition à EUR 60
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Cookie and Cracker Technology
Edité par
Springer US, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Buchpark, Trebbin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 416 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. N° de réf. du vendeur 1345009/12
Acheter D'occasion
EUR 121,29
Expédition à EUR 105
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Cookie and Cracker Technology
Edité par
John Wiley & Sons, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. Print on Demand pp. 420 68:B&W 7 x 10 in or 254 x 178 mm Case Laminate on White w/Gloss Lam. N° de réf. du vendeur 7392043
Acheter neuf
EUR 224,18
Expédition à EUR 7,59
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Cookie and Cracker Technology
Edité par
Springer US, Copernicus, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Buch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This edition is a practical, how-to book, that discusses ingredients, mixtures, methods, equipment and their functions, machinery and managing technical functions. It examines the ingredients used in cookies and crackers and how they function in doughs, batters, and finished products. It also discusses typical formulas and how variations affect finished product qualities. Other areas covered include product development, quality assurance and the legal responsibilities of technical managers. N° de réf. du vendeur 9780442308926
Acheter neuf
EUR 170,64
Expédition à EUR 64,88
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Cookie and Cracker Technology
Edité par
John Wiley & Sons, 1993
ISBN 10 : 0442308922
ISBN 13 : 9780442308926
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. PRINT ON DEMAND pp. 420. N° de réf. du vendeur 18488702
Acheter neuf
EUR 231,24
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)