Articles liés à Food and Beverage Cost Control
Synopsis
For foodservice managers to control costs effectively, they must have a firm grasp of accounting, marketing, and legal issues, as well as food and beverage sanitation, production, and service methods. This fully updated fifth edition of Food and Beverage Cost Control provides students and managers with a wealth of comprehensive resources and the specific tools they need to keep costs low and profit margins high.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l'auteur
Lea R. Dopson, Ed.D., is chair of the Department of Hospitality Management at the University of North Texas in Denton, TX.
David K. Hayes, Ph.D., is a consultant and writer.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour Food and Beverage Cost Control
Image fournie par le vendeur
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Dream Books Co., Denver, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. Pages are clean with no markings. May show minor signs of wear or cosmetic defects marks, cuts, bends, or scuffs on the cover, spine, pages, or dust jacket. May have remainder marks on edges. N° de réf. du vendeur DBV.0470251387.VG
Acheter D'occasion
EUR 5,36
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : New Legacy Books, Annandale, NJ, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Good. Fast shipping and order satisfaction guaranteed. A portion of your purchase benefits Non-Profit Organizations, First Aid and Fire Stations! N° de réf. du vendeur mon0000184624
Acheter D'occasion
EUR 3,78
Expédition à EUR 2,15
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0470251387I3N10
Acheter D'occasion
EUR 7,32
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0470251387I3N00
Acheter D'occasion
EUR 7,32
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. 5 Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 8245175-6
Acheter D'occasion
EUR 10,79
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Austin Goodwill 1101, Austin, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. Book has been gently used and well cared for. Minimal signs of wear. May contain a name or small mark inside, but overall clean with no major defects. Fully readable and in solid condition. N° de réf. du vendeur CTXV.0470251387.VG
Acheter D'occasion
EUR 8,87
Expédition à EUR 2,84
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
Food AND Beverage Cost Control
Edité par
John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, New Jersey, 2011
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Aspen Book Co., Denver, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Good. Fifth Edition. The book is in good condition, with a sturdy hardcover binding. There is no dust jacket present. The cover shows minor wear consistent with previous use. The pages are clean and free of inscriptions or markings. The spine is intact, and the book is structurally sound. N° de réf. du vendeur A23-B4-TNP-ALT-0054
Acheter D'occasion
EUR 12,30
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. 5 Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 8245175-6
Acheter D'occasion
EUR 6,94
Expédition à EUR 5,83
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control
Edité par
WILEY, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. N° de réf. du vendeur Z1-L-018-02099
Acheter D'occasion
EUR 3,91
Expédition à EUR 12,41
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image d'archives
Food and Beverage Cost Control Dopson, Lea R. and Hayes, David K.
Edité par
Wiley, 2010
ISBN 10 : 0470251387
ISBN 13 : 9780470251386
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Ocean Books, Dacula, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. Nice book. Some wear to cover edges and corners. Light scuff on spine. No DJ. N° de réf. du vendeur 0Z-F202-M540
Acheter D'occasion
EUR 19,53
Expédition à EUR 4,04
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)