A Club Manager's Guide to Private Parties and Club Functions - Couverture rigide

Perdue, Joe; Etc.; Montgomery, Rhonda; Shock, Patti; Stefanelli, John

 
9780471029786: A Club Manager's Guide to Private Parties and Club Functions
Couverture rigide
ISBN 10 : 0471029785 ISBN 13 : 9780471029786
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 1998

Synopsis

This is the first book to cover catering for private parties and club functions, as well as marketing to and dealing with the club manager's special clientele of "members" rather than "customers".

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À propos de l?auteur

JOE PERDUE is Vice President of Education for the Club Managers Association of America and a former professor of club management at Georgia State University. RHONDA J. MONTGOMERY is the assistant dean and professor of club management at the University of Nevada, Las Vegas. PATTI J. SHOCK is Department Chair of Tourism and Convention Administration at the University of Nevada, Las Vegas. JOHN M. STEFANELLI is a professor of food and beverage management at the University of Nevada, Las Vegas.

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Éditeur
John Wiley & Sons Inc
Date d'édition
1998
Langue
anglais
ISBN 10 
0471029785
ISBN 13 
9780471029786
Reliure
Relié
Nombre de pages
336
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible