Synopsis
Die zweite Auflage des Bestsellers zu Wachstum, ökonomischer Entwicklung und zum Geschäftsmanagement der Nahrungsmittelindustrie der Vereinigten Staaten - eines der größten US-amerikanischen Industriezweige. Mit aktuellsten, übersichtlich tabellierten Informationen zur Produktentwicklung, Biotechnologie und Globalisierung. Äußerst interessant auch für europäische Märkte, die die US-Entwicklungen verfolgen wollen.
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À propos de l'auteur
JOHN M. CONNOR, PhD, is Professor of Agricultural Economics at Purdue University. He has served as head of food manufacturing research in the Economic Research Service of the U.S. Department of Agriculture.
WILLIAM A. SCHIEK, PhD, is Assistant Professor of Agricultural Economics at Purdue University. He is a former cooperative relations specialist and research economist with the New York-New Jersey Milk Market Administrator of the U.S. Department of Agriculture's Agricultural Marketing Service.Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
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Food Processing: An Industrial Powerhouse in Transition
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Wiley-Interscience, 1997
ISBN 10 : 0471155152
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Food Processing (Hardcover)
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. This book covers the growth, economic development, and business management of the US commercial food processing industry. Topics include the strategic options of food processors when facing the many distribution channels and sourcing options currently available; new processing and information technologies; the effect of biotechnological developments on the food processing industry, and an analysis of whether the food processing sector has participated in the overall improvement of the US economy. Second edition on the growth, economic developments, and business management of the US food industry, one of the largest industrial sectors in the US. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9780471155157
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