Food Processing: An Industrial Powerhouse in Transition - Couverture rigide

Connor, John M.; Schiek, William A.

 
9780471155157: Food Processing: An Industrial Powerhouse in Transition
Couverture rigide
ISBN 10 : 0471155152 ISBN 13 : 9780471155157
Editeur : Wiley-Interscience, 1997

Synopsis

Die zweite Auflage des Bestsellers zu Wachstum, ökonomischer Entwicklung und zum Geschäftsmanagement der Nahrungsmittelindustrie der Vereinigten Staaten - eines der größten US-amerikanischen Industriezweige. Mit aktuellsten, übersichtlich tabellierten Informationen zur Produktentwicklung, Biotechnologie und Globalisierung. Äußerst interessant auch für europäische Märkte, die die US-Entwicklungen verfolgen wollen.

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À propos de l?auteur

JOHN M. CONNOR, PhD, is Professor of Agricultural Economics at Purdue University. He has served as head of food manufacturing research in the Economic Research Service of the U.S. Department of Agriculture.

WILLIAM A. SCHIEK, PhD, is Assistant Professor of Agricultural Economics at Purdue University. He is a former cooperative relations specialist and research economist with the New York-New Jersey Milk Market Administrator of the U.S. Department of Agriculture's Agricultural Marketing Service.

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Éditeur
Wiley-Interscience
Date d'édition
1997
Langue
anglais
ISBN 10 
0471155152
ISBN 13 
9780471155157
Reliure
Relié
Numéro d'édition
2
Nombre de pages
688
Coordonnées du fabricant
JOSSEY-BASS
https://www.wiley.com/en-us

111 River Street
Hoboken
NJ
7030
Etats-Unis
Personne responsable
non disponible

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Edition présentée

ISBN 10 :  0669195111 ISBN 13 :  9780669195118
Editeur : The Free Press, 1988
Couverture rigide