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Enzyme Kinetics: A Modern Approach - Couverture rigide

Marangoni, Alejandro G.

 
9780471159858: Enzyme Kinetics: A Modern Approach

Synopsis

Practical Enzyme Kinetics provides a practical how-to guide for beginning students, technicians, and non-specialists for evaluating enzyme kinetics using common software packages to perform easy enzymatic analyses.

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À propos de l'auteur

A. G. MARANGONI, PhD, is Professor and Canada Research Chair in Food and Soft Materials in the Department of Food Science at the University of Guelph, Ontario, Canada.

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