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Synopsis
Moderne, praxisnahe analytische Methoden für die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erläutert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfaßten Kapitel enthält Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. Für jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpräparation und chromatographische Trennung ausführlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)
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À propos de l'auteur
Won O. Song and Gary R. Beecher are the authors of Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins, published by Wiley.
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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins. (=Chemical Analysis: A Series of Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications; Vol.154).
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New York, Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471179426
ISBN 13 : 9780471179429
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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins (Chemical Analysis: A Series of Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications)
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Wiley-Interscience, 2000
ISBN 10 : 0471179426
ISBN 13 : 9780471179429
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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins
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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins (Chemical Analysis: A Series of Monographs on Analytical Chemistry and Its Applications)
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MODERN ANALYTICAL METHODOLOGIES IN FAT- AND WATER-SOLUBLE VITAMINS
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Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins
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