Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products Analysis and Control Methods - Couverture rigide
Synopsis
Der zweite Band der vierbandigen Reihe 'Quality Control for Foods and Agricultural Products' vermittelt eine kompakte Ubersicht zu den hauptsachlich angewendeten Analysetechniken in der Lebensmittelindustrie. Umfassend werden physikalisch, chemisch, verfahrenstechnisch, biochemisch und toxikologisch ausgerichtete Analysemethoden untersucht. Sowohl physikalische als auch chemische Prinzipien, die den Techniken zugrunde liegen, werden betrachtet und die Grenzen der Anwendungsmoglichkeiten werden aufgezeigt. Dabei werden die Sachgebiete der Spektroskopie, der Chromatographie der Elektrophorese, der Rheologie und andere mehr einbezogen.
Die Reihe soll vor allem Lebensmittelfirmen und Forschungsanstalten helfen, sich in kompakter Form uber die zahlreichen Techniken der Qualitatskontrolle in der Lebensmittelproduktion schnell informieren zu konnen. Weitere Bande der Reihe: MULTON 'Quality Control for Foods and Agricultural Products', BOURGEOIS/LEVEAU 'Microbiological Control for Foods and Agricultural Products' und MULTON 'Analysis of Food Constituents'.Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l?auteur
G. Linden is the author of Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, published by Wiley.
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products (Hardcover)
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products, Vol. 2
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John Wiley & Sons, 1996
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Analytical Techniques for Foods and Agricultural Products: 1 (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
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Etat : New. Editor(s): Linden, G.; Hurst, W. Jeffrey. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 608 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVB. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 235 x 162 x 43. Weight in Grams: 1072. . 1995. 1st Edition. hardcover. . . . . N° de réf. du vendeur V9780471186090
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