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Synopsis
Wissenschaftliche Grundlagen, Daten, Verfahren, Technologien: In diesem Buch finden Sie wirklich alles, was der Lebensmitteltechniker über die Verarbeitung von Nebenprodukten aus Zitrusfrüchten wissen muß! Angesprochen werden Verarbeitung und Haltbarmachung von Früchten, Saft und speziellen Nebenprodukten wie z.B. Samen, Fasern und etherische Öle sowie chemische Reaktionen und thermische Prozesse. (10/99)
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À propos de l'auteur
Robert J. Braddock is the author of Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology, published by Wiley.
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Handbook of citrus by-products processing technology.
Edité par
New York, Wiley, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Hardcover. 247 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780471190240 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 950. N° de réf. du vendeur 2294053
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
Edité par
John Wiley & Sons, New York, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Hardcover. Etat : New. 1st Edition, 1st Printing. Signed, inscribed and dated by the author; at the request of this bookseller, as follows: " Best Wishes! Robert J. Braddock/5/15/03/. This book was acquired directly from the author and has been resting on the bookseller's bookshelf ever since having never been used nor read! A very nice, new, author signed, copy; available for immediate shipment, carefully packed in a sturdy box! Signed By the Author. N° de réf. du vendeur 0011161
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
Edité par
Wiley-Interscience Publishing, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Etat : Very Good. Very Good Minus; Hardcover; Covers are still glossy with a few light handling-marks; Unblemished textblock edges; Name and address sticker inside the front cover and to the first endpaper, otherwise the endpapers and all text pages are clean and unmarked; The binding is excellent with a straight spine; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.75" tall); 1.3 lbs; Dark purple and tan covers with title in white lettering; 1999, Wiley-Interscience Publishing; 247 pages; "Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology," by Robert J. Braddock. N° de réf. du vendeur SKU-1591AD09606083
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
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Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
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Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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ISBN 13 : 9780471190240
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology (eng)
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Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
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Handbook of Citrus By-Products Technology
Edité par
Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology
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Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471190241
ISBN 13 : 9780471190240
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