Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1 - Couverture rigide

Francis, FJ

9780471192558: Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1

Couverture rigide

ISBN 10 : 0471192554 ISBN 13 : 9780471192558

Editeur : John Wiley & Sons Inc, 1999

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D�tails de l'�dition

�diteur: John Wiley & Sons Inc
Date d'�dition: 1999
Langue: anglais
ISBN 10: 0471192554
ISBN 13: 9780471192558
Reliure: Reli�
Num�ro d'�dition: 2
Nombre de pages: 684
�diteur: Francis F.J.
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Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 1

Francis, Frederick J.; Bruhn, Christine M.; Chinachoti, Pavinee; Clydesdale, Fergus M.; Doyle, Michael P.; McNutt, Kristen; Powrie, William D.; Winter, Carl K.

Edit� par Wiley-Interscience, 1999

ISBN 10 : 0471192554 ISBN 13 : 9780471192558

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