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Synopsis
Biological catalysis plays a dominant role both in fermentation and industrial process chemistry. This collection of chapters, written by a well-known biochemist and enzymologist, should serve as an invaluable reference to those investigators seeking to optimize the application of enzymatic catalysis for commercial purposes.
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À propos de l'auteur
Daniel L. Purich is the editor of Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology, Part A: Mechanism of Enzyme Action, Volume 73, published by Wiley.
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Mechanism of Enzyme Action, Part A, Volume 73, Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology
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Wiley-Interscience, 1999
ISBN 10 : 0471246441
ISBN 13 : 9780471246442
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Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology, Volume 73, Part A: Mechanism of Enzyme Action
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Mechanism of Enzyme Action, Part A, Volume 73, Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology
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