Introduction to Management in the Hospitality Industry - Couverture rigide

Powers, Tom; Barrows, Clayton W.

 
9780471274575: Introduction to Management in the Hospitality Industry
Couverture rigide
ISBN 10 : 0471274577 ISBN 13 : 9780471274575
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 2005

Synopsis

Introduction to Management in the Hospitality Industry, Eighth Edition is the updated edition of the classic introductory textbook for those studying the subject. Accompanied by NRAEF student workbook for use in its ProMgmt. certificate program Offers a comprehensive treatment of the entire hospitality industry, thoroughly updated to reflect the latest trends in the hospitality, foodservice, and travel/tourism industries Provides learning objectives, summaries, review questions, and key terms concepts. Presents real--world case histories

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À propos de l?auteur

TOM POWERS is Professor Emeritus at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada. CLAYTON W. BARROWS is Professor at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada.

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Éditeur
John Wiley & Sons Inc
Date d'édition
2005
Langue
anglais
ISBN 10 
0471274577
ISBN 13 
9780471274575
Reliure
Relié
Nombre de pages
688
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible