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Synopsis
With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, the new edition of this well-established book is an ideal basic text for students of catering.
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À propos de l'auteur
Bernard Splaver and William N. Reynolds are the authors of Successful Catering, 3rd Edition, published by Wiley.
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Résultats de recherche pour Successful Catering Third Edition
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Successful Catering, 3rd Edition
Edité par
Wiley, 1991
ISBN 10 : 0471289256
ISBN 13 : 9780471289258
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ISBN 10 : 0471289256
ISBN 13 : 9780471289258
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Etat : like_new. Fast Free Shipping â" Excellent condition book with clean cover and pages. Barely handled, with minimal wear. An outstanding copy, close to enjoy! N° de réf. du vendeur GWV.0471289256.LN
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Etat : very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. N° de réf. du vendeur GWV.0471289256.VG
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ISBN 13 : 9780471289258
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