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Synopsis
This is an abridged version of a successful American textbook which covers all aspects of foodservice, travel and tourism operations. Aimed at vocational rather than management students, it includes review questions, summaries, learning objectives and an instructor's manual.
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Introduction to the Hospitality Industry (Wiley Service Management Series)
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Wiley, 1995
ISBN 10 : 0471310360
ISBN 13 : 9780471310365
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Introduction to the Hospitality Industry
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Wiley & Sons, Incorporated, John, 1995
ISBN 10 : 0471310360
ISBN 13 : 9780471310365
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Introduction to the Hospitality Industry
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Wiley & Sons, Incorporated, John, 1995
ISBN 10 : 0471310360
ISBN 13 : 9780471310365
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