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Synopsis
Employee relations, food and liquor liability, partron civil rights, and federal regulations are all subjects that concern hospitality operators, who know that preventing legal problems is the best way to keep profits from being siphoned off by expensive legal hassles. This book gives readers an opportunity to look at hospitality operations from a legal standpoint and to develop management strategies to prevent legal problems.
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À propos de l'auteur
John E. H. Sherry, J.D. is at the School of Hotel Administration, Cornell University, Ithaca, New York.
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Legal Aspects of Hospitality Management
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Wiley, 1994
ISBN 10 : 0471413151
ISBN 13 : 9780471413158
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ISBN 13 : 9780471413158
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Legal Aspects of Hospitality Management
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