Articles liés à Accuracy in Food Costing and Purchasing
Synopsis
This hands-on reference provides a substantial collection of accurate food measurements for more than 900 raw food ingredients. Complete with helpful information relating to food preparation, purchasing decisions, and controlling costs, the book is organized by food type and measurements reflect the way specific foods are typically measured in recipes.
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
À propos de l'auteur
FRANCIS T. LYNCH, a professional chef for twenty five years, is the owner of ChefDesk.com, a comprehensive online resource for professionals in the food service industry. He was chef at two Caribbean resort hotels and the Santa Barbara Yacht Club, holds a lifetime teaching credential in food science, and was formerly the culinary program director at Columbia College in Sonora, California.
Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Résultats de recherche pour Accuracy in Food Costing and Purchasing
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. N° de réf. du vendeur BSM.1E74H
Acheter D'occasion
EUR 4,78
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
John Wiley and Sons Ltd, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Fair. This hands-on reference provides a substantial collection of accurate food measurements for more than 900 raw food ingredients. Complete with helpful information relating to food preparation, purchasing decisions, and controlling costs, the book is organized by food type and measurements reflect the way specific foods are typically measured in recipes. N° de réf. du vendeur 00102692690
Acheter D'occasion
EUR 5,01
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. N° de réf. du vendeur ZBV.047145785X.VG
Acheter D'occasion
EUR 5,73
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Greenworld Books, Arlington, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Fast Free Shipping â" Good condition. It may show normal signs of use, such as light writing, highlighting, or library markings, but all pages are intact and the book is fully readable. A solid, complete copy that's ready to enjoy. N° de réf. du vendeur GWV.047145785X.G
Acheter D'occasion
EUR 5,73
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. N° de réf. du vendeur ZEV.047145785X.G
Acheter D'occasion
EUR 5,79
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. Gently read. May have name of previous ownership, or ex-library edition. Binding tight; spine straight and smooth, with no creasing; covers clean and crisp. Minimal signs of handling or shelving. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships USPS Media Mail. N° de réf. du vendeur OTV.047145785X.VG
Acheter D'occasion
EUR 6,20
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 2 disponible(s)
Image fournie par le vendeur
The Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Goodwill of Western and Northern CT, Bridgeport, CT, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. All pages and cover are intact including the dust cover, if applicable . Spine may show signs of wear. Pages may include limited notes and highlighting. May include "From the library of" labels. Shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Item may be missing bundled media. N° de réf. du vendeur WNCTV.047145785X.G
Acheter D'occasion
EUR 3,76
Expédition à EUR 2,64
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
John Wiley and Sons Ltd, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : Fair. This hands-on reference provides a substantial collection of accurate food measurements for more than 900 raw food ingredients. Complete with helpful information relating to food preparation, purchasing decisions, and controlling costs, the book is organized by food type and measurements reflect the way specific foods are typically measured in recipes. N° de réf. du vendeur CIN047145785XA
Acheter D'occasion
EUR 6,82
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Book of Yields: Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
John Wiley and Sons Ltd, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : Good. This hands-on reference provides a substantial collection of accurate food measurements for more than 900 raw food ingredients. Complete with helpful information relating to food preparation, purchasing decisions, and controlling costs, the book is organized by food type and measurements reflect the way specific foods are typically measured in recipes. N° de réf. du vendeur CIN047145785XG
Acheter D'occasion
EUR 6,82
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
The Book of Yields : Accuracy in Food Costing and Purchasing
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2004
ISBN 10 : 047145785X
ISBN 13 : 9780471457855
Ancien ou d'occasion
Couverture souple
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 5910232-6
Acheter D'occasion
EUR 7,28
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 1 disponible(s)