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Synopsis
"Professional Baking" contains even more expertise and formulas for the aspiring professional in this updated new Fourth Edition. Offering complete, step-by-step instruction on making the full range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this must-have resource shares the information and techniques necessary to create high-quality dishes with the artistry of a true professional.
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Présentation de l'éditeur
Professional Baking contains even more expertise and formulas for the aspiring professional in this updated new Fourth Edition. Offering complete, step–by–step instruction on making the full range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this must–have resource shares the information and techniques necessary to create high–quality dishes with the artistry of a true professional.
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Professional Baking: College Version
Edité par
John Wiley and Sons Ltd, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Fair. Offering step-by-step instruction on making a wide range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this resource shares the information and techniques required to create dishes with the artistry of a true professional. N° de réf. du vendeur 00100696898
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Professional Baking, College Version with CD-Rom, 4th Edition
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Etat : good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. N° de réf. du vendeur OTV.0471464279.G
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Professional Baking, College Version with CD-Rom, 4th Edition
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Missing dust jacket; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0471464279I5N01
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Professional Baking: College Version
Edité par
John Wiley and Sons Ltd, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : World of Books Inc, Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Fair. Offering step-by-step instruction on making a wide range of baked goods from cakes, pies, and pastries to artisan breads and more, this resource shares the information and techniques required to create dishes with the artistry of a true professional. N° de réf. du vendeur CIN0471464279A
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Professional Baking
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : Bookmans, Tucson, AZ, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Acceptable. Some writing in pencil. Satisfaction 100% guaranteed. N° de réf. du vendeur mon0002660135
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 4386202-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 584469-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 4386202-6
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Professional Baking
Edité par
Wiley April 2004, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BookMarx Bookstore, Steubenville, OH, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. Support Small Business by buying this book! Gently used. Some signs of wear to cover and pages. No markings noted in text. N° de réf. du vendeur 139571
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Professional Baking, College Version with CD-Rom, 4th Edition
Edité par
Wiley, 2004
ISBN 10 : 0471464279
ISBN 13 : 9780471464273
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Couverture rigide
Vendeur : Goodwill Southern California, Los Angeles, CA, Etats-Unis
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Etat : good. N° de réf. du vendeur 4CJS37002Y17
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