Synopsis
This textbook for hospitality and catering courses in food hygiene has been revised and updated to include new developments in equipment, pest control and cleaning. Additional topics discussed include crisis management, toxicity and hazard analysis.
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Applied Foodservice Sanitation
Edité par
Wiley, 1991
ISBN 10 : 0471542210
ISBN 13 : 9780471542216
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : acceptable. Book is in acceptable condition and shows signs of wear. Book may also include underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service. N° de réf. du vendeur ZEV.0471542210.A
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Applied Food Service Sanitation Management
Edité par
Dennis Publications, Richard, 1992
ISBN 10 : 0471542210
ISBN 13 : 9780471542216
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. 4th Edition. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 6087792-6
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Applied Food Service Sanitation Management
Edité par
Dennis Publications, Richard, 1992
ISBN 10 : 0471542210
ISBN 13 : 9780471542216
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. 4th Edition. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 12064008-75
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Applied Foodservice Sanitation
Edité par
Wiley, 1991
ISBN 10 : 0471542210
ISBN 13 : 9780471542216
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0471542210I5N00
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Applied Food Service Sanitation Management
Edité par
Dennis Publications, Richard, 1992
ISBN 10 : 0471542210
ISBN 13 : 9780471542216
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. 4th Edition. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 10522384-20
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