The Management of Maintenance and Engineering Systems in the Hospitality Industry - Couverture rigide

Borsenik, Frank D.; Strutts, Alan T.

 
9780471542223: The Management of Maintenance and Engineering Systems in the Hospitality Industry
Couverture rigide
ISBN 10 : 0471542229 ISBN 13 : 9780471542223
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 1991

Synopsis

This latest edition of a standard textbook for hotel, restaurant and institutional management courses has been thoroughly updated. New chapters include computer hardware/software applications in maintenance and engineering systems and grounds management. It also contains a completely revised chapter on heating-ventilation-air-conditioning, expanded material on energy management and additional case studies and discussion questions.

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Présentation de l'éditeur

This book is an introduction, with a management perspective, to maintenance and engineering for hotel and foodservice managers–in–training.

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Éditeur
John Wiley & Sons Inc
Date d'édition
1991
Langue
anglais
ISBN 10 
0471542229
ISBN 13 
9780471542223
Reliure
Relié
Numéro d'édition
3
Nombre de pages
608
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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Edition présentée

ISBN 10 :  0471141054 ISBN 13 :  9780471141051
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 1997
Couverture rigide