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Synopsis
One unique feature which sets this book apart from every other introduction to the basics of foodservice management its focus on customer orientation. Crucial aspects of food-service management are covered throughout from the customer's point of view - from menus, sanitation and safety, and service and dining room management to cost control and purchasing.
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À propos de l'auteur
Wallace L. Rande is the author of Introduction to Professional Foodservice, published by Wiley.
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1995
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
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Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur GRP14850014
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
Wiley, 1995
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G0471577464I3N00
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
Wiley, 1995
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
Ancien ou d'occasion
Soft cover
Edition originale
Vendeur : Burm Booksellers, Beckley, WV, Etats-Unis
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Soft cover. Etat : Very Good. No Jacket. 1st Edition. Hardcover. First Edition/3rd printing [per number line]. No DJ. Nominal edge wear. Blue pictorial boards. Highlighting throughout. Prior owner name and notes [taped] obverse upper board. Else tight and square. EDU/COOKING/RESMAT/TEXTBOOK. N° de réf. du vendeur 018618-EDU
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
Somerset, New Jersey, U.S.A.: John Wiley & Sons Inc, 1995
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Bingo Books 2, Vancouver, WA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Near Fine. hardback book in near fine condition. N° de réf. du vendeur 245466
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Introduction to Professional Foodservice: 1
Edité par
John Wiley & Sons, 1996
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
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Couverture rigide
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,800grams, ISBN:9780471577461. N° de réf. du vendeur 9173537
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
John Wiley and Sons, 1996
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
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Couverture rigide
Vendeur : Anybook.com, Lincoln, Royaume-Uni
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Etat : Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,800grams, ISBN:9780471577461. N° de réf. du vendeur 9934350
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Introduction to Professional Foodservice
Edité par
Wiley, 1995
ISBN 10 : 0471577464
ISBN 13 : 9780471577461
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Vendeur : -OnTimeBooks-, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Etat : good. A copy that has been read, remains in good condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine and cover show signs of wear. Pages can include notes and highlighting and show signs of wear, and the copy can include "From the library of" labels or previous owner inscriptions. 100% GUARANTEE! Shipped with delivery confirmation, if you're not satisfied with purchase please return item! Ships via media mail. N° de réf. du vendeur OTV.0471577464.G
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Introduction to Professional Foodservice
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Introduction to Professional Foodservice (eng)
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
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Introduction to Professional Foodservice
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HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur FW-9780471577461
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