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Synopsis
Offering step-by-step instruction, this is a detailed reference work for the catering student or professional chef. It has been updated to include a new chapter on restaurant-style desserts as well as recipes for cakes, tarts, sorbets and ice creams.
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Résultats de recherche pour Professional Baking
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 6532728-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 4496948-6
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Professional Baking, Trade Version
Edité par
Wiley (edition 2), 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : BooksRun, Philadelphia, PA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. 2. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. N° de réf. du vendeur 047159508X-11-1
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 6532728-6
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Professional Baking, Trade Version
Edité par
Wiley, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Greenworld Books, Arlington, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. N° de réf. du vendeur GWV.047159508X.VG
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 4080023-6
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Study Guide to Accompany Professional Baking
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. N° de réf. du vendeur 40110484-20
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Professional Baking:
Edité par
John Wiley & Sons Inc, Somerset, New Jersey, U.S.A., 1994
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Martin Nevers- used & rare books, Oxford, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Vg. Etat de la jaquette : Vg. Second Edition. 377 pages. Brown binding with white lettering on spine. Four page color insert of desserts. B/W drawings scattered throught the book. Small light stain on ffep. Name in black sharpie on foredge. Light shelfwear to Dust Jacket. Oversized book may need additional postage for Priority or International shipping. Photos of book on request. N° de réf. du vendeur 009211
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Professional Baking, Trade Version Gisslen, Wayne
Edité par
Wiley, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : RUSH HOUR BUSINESS, Worcester, MA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 2 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Very Good. Pages are clean with no markings. N° de réf. du vendeur NYERERE-0112-06-25-2025
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Professional Baking, Trade Version
Vendeur : GoldBooks, Denver, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : new. New Copy. Customer Service Guaranteed. N° de réf. du vendeur 68P98_40_047159508X
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