Synopsis
Offering step-by-step instruction, this is a detailed reference work for the catering student or professional chef. It has been updated to include a new chapter on restaurant-style desserts as well as recipes for cakes, tarts, sorbets and ice creams.
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Résultats de recherche pour Professional Baking
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Professional Baking, Trade Version
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Wiley, 1993
ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : 3Brothers Bookstore, Egg harbor township, NJ, Etats-Unis
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Etat : very_good. Cover may have light wear, pages in very good condition and binding is sturdy; may have other light shelf wear or creases. May have notes or highlighting. N° de réf. du vendeur EVV.047159508X.VG
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ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
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Etat : Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. N° de réf. du vendeur 00103368625
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Vendeur : Greenworld Books, Arlington, TX, Etats-Unis
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Etat : very_good. Fast Free Shipping â" Very Good condition book with a firm cover and clean pages. Shows normal use and some light wear or limited notes markings. A solid, nice copy to enjoy. N° de réf. du vendeur GWV.047159508X.VG
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ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G047159508XI3N01
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ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
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Vendeur : ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G047159508XI3N00
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ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
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Vendeur : ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G047159508XI4N00
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ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G047159508XI3N01
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ISBN 10 : 047159508X
ISBN 13 : 9780471595083
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Former library book; Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G047159508XI3N11
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