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Professional Management of Housekeeping Operations - Couverture rigide

Jones, Thomas J. A.

 
9780471762447: Professional Management of Housekeeping Operations
Couverture rigide
ISBN 10 : 047176244X ISBN 13 : 9780471762447
Editeur : John Wiley & Sons Inc, 2007

Synopsis

Now in its fifth edition, Professional Management of Housekeeping Operations is the essential practical introduction to the field, a complete course ranging from key principles of management to budgeting, from staff scheduling to cleaning. With expanded attention to leadership and training, budgeting and cost control, and the increasingly vital responsibility for environmentally safe cleaning, the latest edition of this industry standard also includes new case studies that help readers grasp concepts in a real-world setting.

Instructor’s Manual, Test Bank in both Word and Respondus formats, Photographs from the text, and PowerPoint Slides are available for download at www.wiley.com/college

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À propos de l'auteur

Thomas J.A. Jones is an Associate Professor in the Hotel Management Department of the William F. Harrah College of Hotel Administration at the University of Nevada, Las Vegas.

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Éditeur
John Wiley & Sons Inc
Date d'édition
2007
Langue
anglais
ISBN 10 
047176244X
ISBN 13 
9780471762447
Reliure
Relié
Numéro d'édition
5
Nombre de pages
496
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible