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Synopsis
Introduction to Management in the Hospitality Industry, Ninth Edition gives you the industry know-how and the management skills needed to thrive in all aspects of the field, from food service to lodging to tourism. In this latest edition, the authors have brought the text thoroughly up to date by featuring new and emerging companies, new technologies, and new ways of doing business. Covering everything from careers to operations to finance, the text offers the most comprehensive and engaging introduction to this exciting field possible.
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À propos de l?auteur
Clayton W. Barrows is Professor of Hospitality Management at the University of New Hampshire. Tom Powers is Professor Emeritus at the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Guelph in Ontario, Canada.
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
Wiley, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
John Wiley & Sons Inc, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
Wiley & Sons, Incorporated, John, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
John Wiley & Sons, 2009
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction To Management In The Hospitality Industry, Ninth Edition
Edité par
John Wiley & Sons Inc, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction To Management In The Hospitality Industry, Ninth Edition
Edité par
John Wiley & Sons Inc, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction To Management In The Hospitality Industry, Ninth Edition
Edité par
John Wiley & Sons Inc, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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Introduction to Management in the Hospitality Industry
Edité par
John Wiley & Sons, 2008
ISBN 10 : 0471782777
ISBN 13 : 9780471782773
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