Synopsis
This is the first English translation of "Apicus de re Conquinaria," the oldest known cookbook in existence. It is also one of the few translations of this original Roman cookbook prepared by a professional chef. Joseph Velhing's brilliant translation, extended introduction, and full and helpful commentary combine to bring you a clear picture of what foods the Romans ate, how they prepared them, and the highly developed state of the culinary arts in Imperial Rome.
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Cookery and Dining in Imperial Rome
Edité par
Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cookery and Dining in Imperial Rome
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cookery and Dining in Imperial Rome
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cookery and Dining in Imperial Rome
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cookery and Dining in Imperial Rome
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Dover Publications, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cookery and Dining in Imperial Rome
Edité par
Dover Publications June 1977, 1977
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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Cooking and Dining in Imperial Rome
Edité par
Dover Publications Inc., 1978
ISBN 10 : 0486235637
ISBN 13 : 9780486235639
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