Articles liés à The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of...

The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures - Couverture rigide

Escoffier, Auguste

 
9780517506622: The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
Couverture rigide
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Editeur : Clarkson Potter, 1941

Synopsis

An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

À propos de l?auteur

Auguste Escoffier (1946–1935) was a French chef considered to be the father of haute cuisine. Much of his culinary technique was a simplified and modernized version of Marie-Antoine Carême's elaborate style. Escoffier's 1903 text Le Guide Culinaire is still used as both a cookbook and a textbook today. He helped codify the five fundamental "mother sauces" of French cuisine: béchamel, espagnole, velouté, hollandaise, and tomate. Kaiser Wilhelm II called him the "Emperor of Chefs."

Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Éditeur
Clarkson Potter
Date d'édition
1941
Langue
anglais
ISBN 10 
0517506629
ISBN 13 
9780517506622
Reliure
Relié
Nombre de pages
923
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
MUSIC STORE professional GmbH
022188841282
Lars.Mueller@musicstore.de

Istanbulstr. 22-26
Köln
51103
Allemagne

Acheter D'occasion

état :  Moyen
Get fast and secure shipping knowing...
Afficher cet article
9780517506622: The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
EUR 8,38

Autre devise

EUR 7,98 expédition depuis Etats-Unis vers France

Destinations, frais et délais

Acheter neuf

Afficher cet article
9780517506622: The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures
EUR 30,18

Autre devise

EUR 7,72 expédition depuis Etats-Unis vers France

Destinations, frais et délais

Résultats de recherche pour The Escoffier Cookbook: and Guide to the Fine Art of...

Image d'archives

Auguste Escoffier
Edité par Clarkson Potter, 1969
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Austin Goodwill 1101, Austin, TX, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : Acceptable. Get fast and secure shipping knowing your purchase helps empower our community to transform their lives through work. N° de réf. du vendeur 4RZUOL000TMP

Contacter le vendeur

Acheter D'occasion

EUR 8,38
Autre devise
Frais de port : EUR 7,98
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 1 disponible(s)

Ajouter au panier

Image d'archives

Escoffier, Auguste
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 4502724-6

Contacter le vendeur

Acheter D'occasion

EUR 17,82
Autre devise
Frais de port : EUR 14,02
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 1 disponible(s)

Ajouter au panier

Image d'archives

Auguste Escoffier
Edité par Random House, 1969
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles Evaluation 4 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : New. pp. 140. N° de réf. du vendeur 26791378

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 30,18
Autre devise
Frais de port : EUR 7,72
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 3 disponible(s)

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Escoffier, Auguste
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardback or Cased Book. Etat : New. The Escoffier Cookbook: And Guide to the Fine Art of Cookery for Connoisseurs, Chefs, Epicures 2.28. Book. N° de réf. du vendeur BBS-9780517506622

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 27,40
Autre devise
Frais de port : EUR 10,73
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 5 disponible(s)

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Auguste Escoffier
Edité par Random House USA Inc, US, 1941
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardback. Etat : New. N° de réf. du vendeur LU-9780517506622

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 36,17
Autre devise
Frais de port : EUR 3,43
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

Ajouter au panier

Image d'archives

Auguste Escoffier
Edité par Clarkson Potter/Ten Speed, 1941
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur WB-9780517506622

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 39,73
Autre devise
Frais de port : Gratuit
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 4 disponible(s)

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Escoffier, Auguste
Edité par Clarkson Potter, 1969
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : New. N° de réf. du vendeur 691705-n

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 23,35
Autre devise
Frais de port : EUR 17,42
De Royaume-Uni vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 1 disponible(s)

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Auguste Escoffier
Edité par Random House USA Inc, US, 1941
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardback. Etat : New. N° de réf. du vendeur LU-9780517506622

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 37,73
Autre devise
Frais de port : EUR 3,43
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Auguste Escoffier
Edité par Random House USA Inc, US, 1941
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Neuf Couverture rigide

Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-Uni

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardback. Etat : New. N° de réf. du vendeur LU-9780517506622

Contacter le vendeur

Acheter neuf

EUR 38,94
Autre devise
Frais de port : EUR 2,32
De Royaume-Uni vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

Ajouter au panier

Image fournie par le vendeur

Escoffier, Auguste
Edité par Clarkson Potter, 1969
ISBN 10 : 0517506629 ISBN 13 : 9780517506622
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : As New. Unread book in perfect condition. N° de réf. du vendeur 691705

Contacter le vendeur

Acheter D'occasion

EUR 24,14
Autre devise
Frais de port : EUR 17,16
De Etats-Unis vers France
Destinations, frais et délais

Quantité disponible : 7 disponible(s)

Ajouter au panier

There are 47 autres exemplaires de ce livre sont disponibles

Afficher tous les résultats pour ce livre